Die Regiothek wurde für die Zukunft entwickelt. Leider ist dein Browser veraltet und unterstützt möglicherweise einige Techniken nicht mehr. Daher kann es zu Anzeigeproblemen kommen.

Du kannst z.B. Browse Happy besuchen um einen aktuellen Browser herunterzuladen.

Artikel

Rezepte aus der Region: Rosinen-Hafer-Kekse

Es sind kleine Köstlichkeiten, die nicht nur in Winterzeiten sehr beliebt sind: Kekse mit Rosinen und Hafer.

1/22/2023
  • Ernährung
  • Österreich
Rezepte aus der Region: Rosinen-Hafer-Kekse

Es sind kleine Köstlichkeiten, die nicht nur in Winterzeiten sehr beliebt sind: Kekse mit Rosinen und Hafer. Das Rezept von Melanie und Siegfried Kröpfl, vorgestellt bei „So schmeckt Niederösterreich“, ist auch für Menschen geeignet, die keine Spitzenköche sind. Diese Zutaten benötigt man für 14 Stück der köstlichen veganen Rosinen-Hafer-Kekse:
 
·     80 g weiche Margarine
·     100 g Zucker
·     1 EL Vanillezucker
·     150 g Mehl
·     1/2 TL Backpulver
·     1 TL Zimt
·     20 ml Wasser
·     50 g Haferflocken
·     30 g Rosinen

Und so läuft die Zubereitung ab:

Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig mixen. Mehl, Backpulver und Zimt dazu mixen, dann das Wasser einrühren. Haferflocken und Rosinen mit den Händen unter den Teig kneten. 15 Minuten kalt stellen.

Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel Teigportionen abstechen, diese zu Kugeln formen und leicht flach drücken (ca. 7 cm Durchmesser). Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 8-10 Minuten backen. Die Kekse werden beim Abkühlen etwas härter.

Mehr Rezepte im Kochbuch "Wir backen vegan".


In eigener Sache: Wir arbeiten unabhängig von Parteien und Konzernen. Um unseren Fortbestand zu sichern, sind wir auf Abonnent*innen angewiesen. Bitte schließen Sie jetzt ein Abo ab und ermöglichen Sie damit unsere Berichterstattung. Danke!

Jetzt abonnieren
Logo Oekoreich

Werde Mitglied bei oekoreich+ und erhalte Zugang zu unseren Top-Stories und exklusive Einblicke.

Mehr erfahren

Jetzt weiterlesen

oekoreich möchte ein bestmögliches Onlineangebot bieten. Hierfür werden Cookies gespeichert. Weil uns Transparenz wichtig ist können Cookies und die damit verbundenen Funktionalitäten, die nicht für die Grundfunktion von oekoreich notwendig sind, einzeln erlaubt oder verboten werden.
Details dazu findest du in unserer Datenschutzerklärung. Dort kannst du deine Auswahl auch jederzeit ändern.