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„Insektenfrei“: Süßwarengigant ändert Rezeptur seines Schokoladeprodukts

Die Debatte um Insekten als zulässiges oder unzulässiges Nahrungsmittel hat in den vergangenen Jahren immer wieder Höhen erlebt.

8/19/2023
  • Tiere
  • Österreich
  • Ernährung
„Insektenfrei“: Süßwarengigant ändert Rezeptur seines Schokoladeprodukts

Die Debatte um Insekten als zulässiges oder unzulässiges Nahrungsmittel hat in den vergangenen Jahren immer wieder Höhen erlebt, zuletzt hat die Ankündigung der Europäischen Union, ein gewisses Insektenmehl zuzulassen, für hitzige Auseinandersetzungen geführt. Insekten als Nahrungsmittel lehnen viele Menschen ab, für sie ist der Konsum der Tiere mit einem gewissen Ekel verbunden. Dass sie Bestandteile von Insekten aber schon jetzt konsumieren, das ist vielen wohl gar nicht bewusst.

Denn auch jetzt schon werden Rohstoffe wie etwa der Farbstoff Karmin zur Färbung von Süßwaren eingesetzt. Oder Schellack, eine Ausscheidung von Läusen, die den Überzug von Süßigkeiten glänzen lässt. All das ist bereits seit Jahren üblich – und wird nun geändert. Der skandalträchtige Konzern Ferrero hat kürzlich bekanntgegeben, dass die Rezeptur der beliebten „Schokobons“ geändert werden soll. Medienberichten zufolge soll künftig kein Schellack mehr eingesetzt werden.


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